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極上アラスカ産生たらば有りマス

こんにちは!ぬかや斎藤商店です!

お待たせ致しました! 先日ブログに載せた極上アラスカ産生たらばが今日到着いたしました。大変お待たせいたしました!!

P1000221   早速、試食タ~イム!! うふふ。。  ・・・・・おいし~いい!!やっぱ生のタラバは、ちがうね!! さすが、極上。まじ。うまい。。期間限定、数量限定なので、予約してもらってます。そこらで購入のモノとは身の入り具合がちがうのよ・・・! 

“生”のたらばなので、茹で具合、焼き具合で、味、質感ともにえらい違ってきます。かにを購入するなら、絶対“生”がおすすめ!!ボイルしてあるかにを買ってきて、さらに、茹でるなんってもってのほか!! 絶対 “アラスカ産 生たらば蟹”をおすすめします。

日々よく載せる記事があるねっていわれました。。。そうなのよ~!ちなみに、明日も載せる内容決まってます。

明日は、バリバリバリュー・・・・・です。 この振り超、気になるしょ~。 明日まで企業秘密。♪教えない!♪教えない!絶対!教えない!♪                         

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またもやテレビ取材アリ。

こんにちは!ぬかや斎藤商店です!

P1000215 昨日、静岡第一テレビの取材がありました。今回の取材は、おせちに一品加えて・・・っと言うような趣旨のモノで、家の看板商品の“真鯛のかま味噌漬”を取り扱ってくれるそうです。 撮影中七輪で焼いてじゅわじゅわ言P1000216ってるのを見ていても、とってもおいしそうでした。、目で、耳で、鼻で、舌で・・・五感でおいしいって楽しめる感じでした。撮影後熱いうちにスタッフの人達も召し上がって“こりゃあ、おいしい!”と感激してくれました。よかったです。。。放送は来週の火曜日五時前とのことなので、お見逃しなく!!

P1000222 そして、先週土曜日の静岡新聞夕刊の結構皆さんみてくれたみたいで、反響ありました。どうもです~!!

なんで新聞こんなにくしゃくしゃになっちゃってるの?

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ありえないっつうの~!

こんにちは!ぬかや斎藤商店です!

今日は11月なのに異様に暖かくって変な感じです。。

今日は、近日中にぬかやで起こった珍事件のお話をします。

先日、ぬか奴に“ねー両替して!”っとぬかりん。“手が、離せないからレジで自分で両替して!”とぬか奴。

後で、レジを開いてびっくり!!“おーいい 両替ってそうきたか・・”ってぬか奴が騒いでいるので、覗くと“そりゃあ、両替じゃなくって、換金だよね・・・・”。

P1000211 なんとそこには、楽天の商品券が・・・。

ありえねえってうの!ぬかりんやるねーえ!

注意!!ぬかや海味工房では商品券類の使用、両替は行っておりません。また、固くお断りいたします。ご了承くださいませ。

そして、昨日。

ぬか奴と話をしながら、自家製クッキーを食べようとしたら、クッキーに何か付いてて、やめよう!っとぬかやっち。“えーもったいないよ!”っとぬか奴が、激怒。“じゃあ、始末してよ!”ってクッキーを渡すと、“はい。おとうさん食べて。”ってスルーパス。なんじゃそりゃ!! “お前が食べろー!!”って感じだよねー。 マジ暴君。。怖い、怖い。くわばら、くわばら!

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静岡新聞 夕刊

こんにちは!ぬかや斎藤商店です。

今日は朝、かなり曇っていたのに、富士山がきれいにみえてました。

先日、お話した、社会見学&“浜通り”明日、11月25日(土)の静岡新聞の夕刊に載るそうです。是非みてくださいね!!

P1000207  今日は、加工場で、いいにおいがしてるので、何を作っているのか覗いてみた。まぐろの丸煮が出来上がってました。そうか、今、お昼時だったのね。。。。おなかがすいてきましたよ。。。

明日は、ぬかりんの結婚式のためブログはお休みです。

happy wedding!!

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御歳暮。ようやく

こんにちは!ぬかや斎藤商店です!

毎年、暮れの御歳暮に向けてダイレクトメール(ギフトのご案内)を出すのですが、今年は、例年になく、真鯛の原料の入荷がなく、出すに出せない状態でここまで、来てしまいました。お客様から、今年の案内はどうなってますか?と催促されることしばしば・・・。で、結局、今年もダイレクトメールのご案内をさせていただくことになりました。

Photo_3 Photo_2          

←真鯛商品ピンチです~。

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社会見学!

こんにちは!ぬかや斎藤商店です!

昨日は、近くの中学生が、社会見学にきました。 5~6人のグループで何グループかきました。この班は先生の引率が多いなっておもったら、半分は静岡のSBSの取材の方たちだったみたい・・・。後日特集で話題の“浜通り”の記事がでるらしいです。

P1000203 中学生には“なまり節”の出来るまでを説明したのですが、何の魚がこのなまり節になるのでしょうとの問いに“サバ!”って答えた子がいて、ん~ちがうって苦笑いです。ほかに質問は?で、年商は?っと聞かれて、これまた、苦笑いです。。。(加工屋さんあんまり儲からないので、夢を壊したらわるいじゃん。。)誇れる年商になるようがんばらないと!!

P1000113_3 ストラップ情報・・・追加販売することになりました。販売促進してね!○○ぽん!

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新商品 発売!

こんにちは!ぬかや斎藤商店です!

今日の焼津は、曇りであんまりはっきりしない天気です。天気予報は、晴れっていってたのに・・・。

Photo_1 今年は、ぬかやの主力商品“真鯛のかま”シリーズの原料のかまがなんとも品薄なんです。御歳暮の時期は皆様によく使っていただくのですが、今年は、少しお待ちいただいて大変ご迷惑をおかけしております。

P1000199_1         

←“真鯛のかま”シリーズ (写真はみそ漬です。)

P1000198_1 そこで、今年は、新商品といたしまして、国内産の平サバにこだわって、“真さばの塩漬け”と“真さばの糀漬”を販売いたします。塩サバは下処理済みですので、2~3時間酢に漬けていただければ、しめ鯖になり、酒の肴でも、お寿司にでも使えて、大変便利だとおもいます。

お正月にどうでしょう!!

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土・日は大忙し!

こんにちは!ぬかや斎藤商店です。

P1000175 P1000176土日はとっても忙しかったです。まず、土曜日!藤枝にて、地域振興のイベントに出店、参加してきました。曇り空で、とっても寒かったですが、出店もいっぱいあり楽しかったです。売り子で行ってたので武道館の中まで見る     ことはできなかったけど、日東紅茶さんのteabagのつめ放題はお得な感じでした。シイタケもつめ放題・・・すごい!!試食おいしかったです。

              

P1000182次に日曜日!焼津のおでん隊のふるさと探検で、魚の加工場“ぬかや”に50人くらいのお客様が・・・。さかなをおろすとこを見たり、いろいろな工程の説明にみなさん真剣に耳を傾けて聞いてくれていました。なまり節の試食も大好評で、喜んで頂きました。ありがとうございました。

      

                                                P1000194

←先日ブログに書いた“なんてんの枝”無事実のたわわ になるモノに交換しました。これぞ!なんてんだ!

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極上生たらばがにあります。その1

こんにちは!ぬかや斎藤商です。

Photo_7 毎年、大好評の アラスカ産 極上 生たらばがに” を今年も取り扱います!! 身が、びっしり詰まったたらばです。 “生”ですので、茹でてよし、焼いてよしの高級品です。 ちなみに、そこら辺で売っているモノで満足していたら、もったいないです。。

追伸:生たらばがには、12月より限定販売いたします

かには、あんまり、茹でると、身がかたくなり、おいしくなくなります。 ボイル品を購入したときは、自然解凍させるか、湯をくぐらせるくらいでないと、まずくなってしまいますよ。ちゃんと、購入先においしい食べ方確認したほうが、いいですよ。。。

Photo_8 明後日、恵比寿講があります。 で、明日、恵比寿様と大黒様を飾るにつけて、なんてんの枝を手配。 おーいい!!実がないじゃないか!! ぬか奴相変わらず適当だよ。ふつう実がたわわになってるやつを使うんじゃないの? 実がないのなんて、絶対変!!

 何でそんなこと、載せんのさ!!(ぷんぷん byぬか奴)

        ぬかやん!happy birthday!!

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鰹の塩辛仕込み中

こんにちは!ぬかや斎藤商店です。

今日は、ぬかや特製鰹の塩辛の仕込み作業をしております。

塩しか使わない無添加の鰹の塩辛はリピーターが多いですね。 昔ながらの手法で、昔の味を伝統的に守っております。 そんな味に魅かれるようです。その塩辛を作るときのコツは、手間、暇かけて、きれいに内臓を洗うことです。

*プチ情報*

口内炎で痛い思いをされてる方! 鰹の塩辛を食べると早く良くなりますよ!!

  P1000169 

←細かく刻んで樽の中へ・・・

P1000166←樽の中でゆっくり熟成させます。

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焼津グランドホテル朝市

こんにちは!ぬかや斎藤商店です!

当店、焼津グランドホテルにて、10年近く朝市を出しておりますが、今後、ちょいとリニューアルする予定でおります。 

どんなイメージで変えたらいいのか・・・?焼津らしく、そして、品よく、朝市らしく・・・! ってどんな感じ? そこで、トロ箱仕様で、いくことにしました。そして、箱が出来上がってきました。  なに?この箱?・・・とお思いでしょう・・・。 15年くらい前は、なまり節他、魚の加工品の流通によく木箱が使われていました。昔なつかし・・・ってとこでしょうか。

P1000165トロ箱

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出来たて!!

こんにちは!ぬかや斎藤商店です。

P1000161_1今日は、鰹のはらもの燻製を造っています。 脂ののりもよくて、焼き上がりはジュワジュワいってます。でも、加工場はケムケム状態で、人間まで燻製されそうなくらい・・・。 鰹のはらもはおいしくしあがりました。どうぞ召し上がれ!!

  P1000163         

  

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まちぶら。

こんにちは。ぬかや斎藤商店です。

今日の焼津は快晴です。富士山もふわふわの雪を被って超きれいに見えてます。

こんな日は、焼津のまちを歩いてみませんか?

今、焼津の“浜”とっても注目されてます。 特に昔ながらの“浜通り”はいろいろな方面から注目されてます。先日もテレビで、ぶらっと浜通りを歩く・・・ってのもやりました。ウォーキングの方も増えて、ふらっと立ち寄ってくれるお客さんもふえました。ありがとうございます。

   P1000161        

←《焼津 まちの駅》 

そんなまちぶらする時、是非“うぇるねす焼津”や“焼津 まちの駅”のリ  ーフレットがとっても便利!! 焼津をこよなく愛する人たちが、作成したもので、おいしい店や、おいしい焼津土産。見所など・・・。無料なので是       非お手にとってみてください。

P1000162

←《うぇるねす 焼津

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東名日本坂PA

こんにちは。ぬかや斎藤商店です。

今日は、とってもいい天気。ソーラー発電もようやくせっせこお仕事してます。

P1000133 ドライブがてら、配達へ。 東名PAの日本坂に“焼津さかな工房と言うお店があります。

焼津の魚仲組合の直営店です。もちろん!ぬかやの商品も置いてあります!!焼津の特産品など、たくさん揃っています。 東名のサービスエリ  P1000132アなのに、結構ツボをおさえたお土産(特産品&お店)がいっぱい揃っているので、焼津人としては、感心してしまう。静岡方面に遊びに来る時は是非立ち寄ってみてください!!さかな工房の直営食堂も安くておいしくって、焼津の人も、実はよく行く穴場なんです。一度行ってみてください!!

       P1000134    ちなみに、上り線の“日本坂PA”ですので、お間違えなく。 下り線には、     ありません。        

  

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おいおい。

こんにちは。ぬかやです。

Photo_6 昨日のテレビの“まるごとワイド”を見てね!って先日ブログに書いたのですが、四時半から六時まで見ても、やる気配すらない!!

一体どうなっているのだろう?と知り合いに電話してみた。

・・・・・水曜日の四時47分から五時半の間に放送するらしい。なんだ。。おいおい!

誰の聞き間違え??もう~!!ずっと見ちゃったよ。 友達もみんな録画してくれているのに申し訳ない!!ごめんなさいね。 明日は放送するので是非見てね☆

来週、11月18日に藤枝のイベントに参加予定です。

詳しくは後日ブログにて。

追伸・・・テレビは静岡版です。静岡第一テレビ 夕方4時47分~ 放送

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屋久島土産

こんにちは!ぬかや斎藤商店です。

今日は、焼津地方、天気は。。せっかくソーラー発電はじめたのに、あいにくの雨。

ずーっっと暑いくらい晴れていいお天気だったのに、がっかり。。カミナリもなりだした。。

屋久島土産に焼酎を頂きました。レアものの、“三岳”です。なんでも、お一人様一本しか買えないらしく、そんな貴重なものを・・・・・!! 

         Photo_3  そして、このストラップ!! 

見て~!!サツマイモの焼酎だけに、うわ~。さつまいもが付いてる~

へそストラップにも、鰹を付けないとかな~??ってな。。      

つい、おもしろいストラップ。 好きなんだよねー☆☆☆

追伸。コメントありがとネ!!つぶさんご来店御待ちしてま~す!

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やっちゃった?

こんにちは!ぬかや 斎藤商店です。

昨日の出荷。やっちゃいました。出し忘れ~!! しかも東京築地市場。横浜南部市場。2件とも。すっかり、お休みモード。そして、ぬかP、反省モード。 

昨日の夜中に、気が付き、0時頃、焼津出発!どうにか、こうにか東京築地市場に納品。ナビで横浜南部市場にいざ出発。横浜南部市場が見えてても、中に入るのに、30分以上もさまよい、同じ道を行ったり、来たり。。 横浜南部市場から帰るのにも、さらに迷い、焼津に到着したのは、朝日もまぶしい、朝、7時。。 

関係者の皆様大変ご心配をおかけいたしました。申し訳ございませんでした。

しかし、築地も、横浜も市場をはじめて、見ましたが、すごい活気ですね。1103_2

夜中なのに、すごい大勢の人が、みんなの生活を支えている事実

がよくわかりました。感謝ですね。

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ストラップ

こんにちは!ぬかや斎藤商店です!

P1000112 今日は、“○○ぽん”がストラップを買いにご来店!

このストラップ、なぜ?魚屋なのに??とお思いでしょうが、実はこれ、“鰹のへそ ストラップ”なのです。。ある意味、ちょいグロ。

春に“地酒倶楽部主催の新酒発表会”では、よく売れました。きっと酔った勢いなのでしょうか、新し物好きなのでしょうか。。。ありがとうございました。

○○ぽんもすでに2コ購入済みですが、さらに今日、四つも買ってくれました!!

一体どうすんのよー??  って聞いたら、みんなに広めてくれるんだって!!

ほんと、いい友達です。 ブームに火が付くといいね!へそに“ぬかや”って刻ってあるのがまたいいらしい。

実は私もケータイについてないので、付けなきゃ!やばいね。

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リフォーム中

こんにちは!ぬかや斎藤商店です。

今、店をちょい改造中! 昨日、今日でとりあえず第一弾は終了しました。

今日は朝からテレビの収録もあり、ばたばたでした。収録はほんの20~30分で、行き当たりばったりだったのですが、無事になんとか終わりました。

静岡県内で夕方放送の“まるごとワイド”です。放送日は11月6日です! 見てね☆

リフォームの評判もなかなか好評で、うれしいです!イヒ!

今日の収録にもなんとか間に合ってよかったです!!

P1000110_2 P1000020_2

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